Dyrevelfærd, økologi - og kød af højeste kvalitet

Er der en smag af et godt liv? Smager glade grise og køer bedre? Ja, er det korte svar. Vores grise og køer har et godt liv. De har levevilkår, der stimulerer deres naturlige adfærd. Et liv under åben himmel året rundt betyder, at grisene leger, mudderbader og graver efter rødder. At køerne bevæger sig efter vind og vejr, at der er plads til, at kalvene løber, laver krumspring og udfordrer hinanden. Akkurat som de ville i fri natur. Denne adfærd - det gode liv - smages i kødet. Det er en smag af velfærd. Kødet har en meget høj kvalitet, en fantastisk struktur, en lav fedtprocent og en ekstrem mørhed. Vi har dyrevelfærden i fokus – og det smages på middagsbordet.

Næste slagtning

Glade kunder

Kødet er ikke bare mørt og velsmagende – det har også en helt særlig duft. Både når det tilberedes, og når det er helt ferskt. Det dufter bare himmelsk friskt og godt. Og af kød.

Rasmus Carlsen, Sorø

Hanne & Erik

 

For os er det meget vigtigt, at det kød, vi spiser, kommer fra dyr, der har haft et værdigt liv.

 

Vi har købt kød af Karin siden 2013, og det har været en helt fantastisk oplevelse at have muligheden for at besøge dyrene i deres naturlige omgivelser , for kødet fra fryseren smager endnu bedre, når man ved, at det kommer fra dyr, der har levet et herligt og harmonisk liv i smukke omgivelser.

 

Men kødet skal også smage godt og gerne være mørt.

 

Derfor har jeg været MEGET tilfreds med kødet fra »Smagen af det gode liv«: Kødet er tilpas fedtmarmoreret, for dyrene har fået lov til at vandre på store arealer, smagen er skøn. Og udskæringen – ikke at forglemme – gør det til en fornøjelse at tilberede lækre retter til familien. Og alt kan bruges, for ben m.v. koges af til lækre supper og fonde, og der kan laves lækkert pålæg af indmaden.

 

Agnes, Dagmar, William,

Malene & Rasmus

 

Vi har fået både ko, kalv og gris fra Karins gård gennem 4-5 år og det er en fornøjelse hver gang. Kødet er ikke bare mørt og velsmagende – det har også en helt særlig duft. Både når det tilberedes og når det er helt ferskt. Det dufter bare himmelsk friskt og godt. Og af kød.

 

Vi plejer at få den gammeldags udskæring, hvor man får en masse stykker, man selv kan skære ud efter behov – eller prøve at lave, som de er. Oksespidsbryst i porter er for eksempel en suveræn decembersimreret og lårtunge med dampet spidskål er heller ikke tosset en småblæsende oktoberlørdag.

 

Andre udskæringer kan man selv skære i tern eller strimler og mens man gør det, kan man dufte hvor glad en ko inderlåret kommer fra. Og man kan sige, at man har været ud og klappe koen mens den stadig stod under åben himmel og sagde muuuhhh …

 

Jacob, Adam, Victoria & Jesper

 

Karins kød smager godt. Helt enkelt og den egentlige årsag til, at vi køber vores kød hos hende.

 

Det smager simpelthen bedre end det, vi ellers har været vant til at købe i supermarkedet. Samtidig har det betydet, at vi tænker mere over, hvor kødet kommer fra. Det ved vi nemlig ikke altid, hvis vi køber det i supermarkedet. Ikke at vi er hellige på nogen måde, men der er altså mere fornuft i at købe kød fra dyr, som man kan se går rundt på marken og har det godt.

Kontakt os

 

Karin Skovrød

Gulagervej 2

4173 Fjenneslev

 

Karin 60 76 80 99

 

karin@smagenafdetgodeliv.dk

Sitet er designet af Karin Skovrød